Schtabil froschting med schmand. Upptäck schmand! Det är inte en grädde och inte en yoghurt. Det är schmand. En nyhet som passar lika bra i varma rätter, desserter, bakverk och röror. Den fasta konsistensen gör att den blir lättarbetad och håller sig stabil över tid. Säg hejdå till lösa frostings. Testa schmand till desserten, röran eller varför inte på morotskakan? Läs mer om schmand på kund.arla.se. Nyhet! MÅNADENS NYHET HÅLLBARHET I FOKUS Servera klimatsmart Många människor har idag bra koll på hur mat odlas, produceras och transporteras men även hur detta påverkar miljön. Locka dem med en klimatsmart meny! Idag anpassar allt fler sin kost för att minska dess klimat- påverkan. Klimatarianer väljer frukt och grönt i säsong, när- producerade eller egenskördade råvaror, och växtbaserade alternativ med lägre klimatavtryck. Många drar ner på ägg och mjölkprodukter, om de äter kött prioriteras kvalitet och hållbar produktion, helst ska köttråvaran komma från lokala gårdar och skogar. Andra äter gärna sådant som riskerar att kastas oavsett vilken typ av mat det är, som överskotts- portioner, varor med kort bäst-före-datum och färska råvaror med skönhetsfel. Tänk på liknande sätt och skapa egna klimatsmarta erbju- danden. Märk ut dem på menyn, gärna ihop med intressant fakta. Flera av våra leverantörer har klimatberäknade recept på sina webbplatser, sök inspiration bland dessa! Upptäck vår webshop p å svenskcater.se Tips! Din Svensk Cater- kontakt kan berätta mer om råvaror som behöver räddas och det lokala utbudet nära er! 33
Ladda ner PDF-fil