18 E U R O C A T E R H Å L L B A R H E T S R A P P O R T Hållbar drift Hållbar drift Euro Cater verkar lokalt från våra 32 avdelningar i Sverige och Danmark, och varje dag kör våra lastbilar långa sträckor när flera ton varor ska distribueras. Detta har oundvikligen en stor påverkan på miljön, och därför fokuserar vi på ständiga förbättringar när det gäller främst klimat, transporter och avfall. Miljö- och klimatpolitik Vårt huvudfokus är att minska miljöpå- verkan genom bland annat minskat matsvinn, återvinning av resurser, mindre utsläpp av dieselpartiklar från våra lastbilar samt implementering av cirkulära förpackningar. Alla ansträng- ningar syftar till att minimera belast- ningen på vår miljö. I vår klimatpolicy ägnar vi särskild uppmärksamhet åt dokumentation och datainhämtning, att minimera avfallet och optimera energiförbrukningen samt ett brett spektrum av andra åtgärder i driften av företaget. KLIMAT Den globala ökningen av koldioxidutsläpp är en av vår tids största utmaningar och det är något vi är medvetna om varje dag. Vi försöker minska den påverkan som vårt eget företag ansvarar för och även utsläppen hos våra leverantörer och kunder. Vi följer löpande klimatpåverkan på både företags- och produktnivå. Klimatpåverkan på företagsnivå Vi samlar kontinuerligt in och beräknar koncernens totala klimatavtryck. Analyserna av våra koldioxidutsläpp är strukturerade enligt de internationella standarderna i GHG-protokollet (Green House Gas Protocol). Ett företags påverkan på klimatet genom utsläpp av växthusgaser mäts i tre delar: • Scope 1 (direkta utsläpp inom företaget) • Scope 2 (utsläpp från energi förbrukning) • Scope 3 (utsläpp från leverantörer och kunder) Ton CO2 13.000 12.000 11.000 10.000 11.674 SCOPE 1 CO2-UTSLÄPP Lastbilar och köldmedium 13.023 13.140 11.653 11.610 12.988 2016-17 2017-18 2018-19 2019-20 2020-21 2021-22 Ton CO₂ - per år Obs! Kylarvätskan mäts inte förrän 2020/21 och uppskattas för tidigare år till samma förbrukning. Vi har inhämtat exakta siffror för våra koldioxidutsläpp i scope 1 och 2, samt uppskattat alla 15 underkategorier i scope 3. Ovanstående figur visar att vi i första hand har utsläpp från våra egna last- bilar, köpta varor, transport via andra transportföretag samt från bearbet- ning och bortskaffande av varor och avfall. Vi har störst inflytande på transporter i våra egna lastbilar, vilket därför natur- ligtvis är ett stort fokusområde för oss. Scope 1: Euro Caters direkta utsläpp De senaste åren har vi mätt vår förbrukning av diesel för alla våra lastbilar. Vi har kontinuerligt arbetat för att minimera dieselförbrukningen, vilket beskrivs senare i denna rapport. Under de senaste åren har vi gjort mer detaljerade mätningar så att vi nu kan rapportera om klimatpåverkan (i CO2-ekvivalenter) från denna diesel- förbrukning. Vi mäter förbrukningen av köldmedier i våra kyl- och frysanläggningar, så att vi kan rapportera om klimatpåverkan från dessa köldmedier. Vi har också undersökt om det finns andra källor till klimatpåverkan i scope 1, vilket vi anser att det inte finns. Dessa utgör alltså våra CO2-utsläpp i sin helhet från scope 1. Ton CO2 5.000 4.000 3.000 2.000 4.666 SCOPE 2 CO2-UTSLÄPP El och fjärrvärme 4.790 3.280 3.318 3.117 3.397 2016-17 2017-18 2018-19 2019-20 2020-21 Ton CO₂ - per år Obs! Minskningen under 2018/19 beror på omställningen till grön energi i Sverige. Obs! Fjärrvärme inkluderar även förbrukning av naturgas. 2021-22
Dela
Utskrift
Ladda ner PDF-fil
