Krav på hållbarhet främjar innovation Spännande och smarta engångsmaterial under utveckling. Att minska användningen av plast är något som berör alla branscher. Flera länder har redan lagstiftat mot plastpåsar, nu har många börjat fasa ut plast i engångsmaterial som sugrör, bestick och take away-boxar. Något som speciellt påverkar oss inom restaurang. Som tur är har hållbara alternativ börjat utvecklas. Av sjögräs kan man till exempel göra allt från kryddpåsar och hamburgerfickor, till sugrör och dricksglas. Dessa produkter är dessutom ätbara och kan få färg och smak från frukt och kryddor. Men tills de lanseras i stor skala, välj nedbrytbara och komposterbara engångsmaterial. En annan smart lösning är att servera mat i annan mat. Alla former av bröd, salladsblad och pannkakor är goda alternativ men skal från melon, ananas eller kokosnöt kan också fungera. Maj är en härlig tid full av studentskivor, pingstbröllop och andra försommarfester, därför handlar månadens tema om bufféer. Du får tips om hur man planerar en bra buffé, hur den blir både omtyckt och lönsam, och hur den presenteras på ett attraktivt sätt för både öga och gom. Fira festligt! Välkommen till din lokala matgrossist! Svensk Cater är en av landets ledande grossister för uteätarmarknaden. Från Luleå i norr till Malmö i söder har vi 19 lokala lager, alla med ett noga utvalt sortiment för att passa den lokala marknadens behov. Ett starkt lokalt engagemang är vårt signum. Vi erbjuder ett brett sortiment av produkter från internationellt kända varumärken i kombination med produkter från lokala producenter. På svenskcater.se hittar du aktuella erbjudanden, vår webbutik och vilka lokala producenter ditt lokala lager samarbetar med. Hör gärna av dig om du har frågor eller önskemål. www.svenskcater.se INNEHÅLL Kött & chark.3-10 Fågel.11-12 Färdigmat.12 Fisk & skaldjur.13 Frukt, grönt & vegetariskt.14-16 TEMA Buffé.17-24 Kolonial. 25-27 Ost, ägg & mejeri.28-30 Bröd & bakverk.31-33 Glass & desserter. 34 Dryck. 35-39 Priserna gäller endast under kampanjperioden. Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning och tryckfel. Alla priser är exkl. moms och pant.
Ladda ner PDF-fil