fira in det nya året med feStmeny från FIndus Recept! JORDÄRTSKOCKSSOPPA 0,6 MED BACONCRUNCHKRÄM CO2e & ÖRTOLJA 10 portioner Jordärtskocksoppa 30 g Smör 100 g Schalottenlök 2 dl Vitt vin 700 g Kycklingbuljong, flytande 1 kg Jordärtskockspuré 5 dl Grädde Salt & peppar Majsstärkelse Baconcrunchkräm 100 g Bacon 200 g Philadelphia Ost 20 g Persilja, hackad Salt & peppar Örtolja 0,75 dl Olivolja 30 g Persilja, färsk 0,5 st Vitlöksklyfta, pressad Jordärtkocksoppa Finhacka löken, sautera i smör tills den är mjuk. Tillsätt vin och buljong och låt sjuda ca 10 min. Tillsätt puré och grädde och låt sjuda ytterligare ca 10- 15 min. Smaka av med salt och peppar och red av till önskad konsistens. Baconcrunchkräm Finhacka bacon och stek hårt, låt fettet rinna av i sil elller på hushållspapper. Blanda kallt bacon med philadelphiaost och hackad persilja. Smaka av med ev salt och peppar. Örtolja Mixa alla ingredienser till en slät olja. Servera soppan med en klick baconcrunchkräm, örtolja och ett gott bröd exempelvis Focaccia. +++ 0,3 +++ Ostpaj med läcker topping CO2e JORDÄRTSKOCKSPURÉ 2 kg, art.nr 30932 69,95 kr/kg OSTPAJ, MINI Ca 126 x 37 g / 4,66 kg art.nr 48694 118,95 kr/kg FOCACCIA Ca 20 x 350 g / 7 kg art.nr 83915 65,95 kr/kg Det ska vara lätt att laga bra mat med liten klimatpåverkan. Därför klimatberäknar vi våra recept och märker upp alla som uppfyller våra krav på lågt CO2e-utsläpp med vårt gröna löv. Välj klimatberäknade supergoda recept med den här symbolen på findusfoodservices.se CO2e-VÄRDET Värdet anger klimatavtryck i form av kg CO2e som receptet avger per portion. Recept och Hela sortimentet hittar du aLltid på findusfOodServices.Se
Ladda ner PDF-fil