Streetfood klassiker Grym topping om man gillar surkål! Gör din egna ketchup! Klassiskt, gott och en topping som många gillar. Toppa burgaren SURSLAW, ÄPPLE JULIENNE, FRITERAD S A LTG U R K A Superenkelt att blanda färdig surkål med finhackad schalotten lök, majonnäs och äpple. Gör en frityrsmet och doppa i saltgurkor na. Fritera och ät på studs. Ett kul sätt att lyfta en burgare eller på en grillad vurre. En klick Dijon senap och man är i himmelriket. BACON–BOURBON– BBQSÅS, LÖKRINGAR OCH CHEDDAR Sötsyrlig bourbon-doftande BBQ-sås där du använder det salta och krispiga i baconet som struktur- och smaksättare. Gör lökringar som doppas och friteras när allt annat är klart. Oslagbart gott, låt den lagrade cheddarosten stå för sältan. Grymt fin kombo med känsla Av the USA. KETCHUP MED INGEFÄRA OCH S VA R T P E P PA R Gör din egen rustika ketchup på mogna plommontomater, rapsgrisbacon, ingefära, vitlök och svartpeppar samt champagne vinäger och råsocker för den perfekta balansen mellan syra och socker. Fler recept hittar du på: hkscanfoodservice.se PIMIENTOS DE PADRON, PICKLAD RÖDLÖK OCH KRISPIGA ÖRTER Friterade pimientos de padron som serveras med en klassisk 1-2-3-lagsrödlök. Tillsätt en ört som du gillar och riv över en vällagrad parmensan HKSCANFOODSERVICE.SE
Ladda ner PDF-fil