Inspirerande recept till matgäster med dysfagi Gazpacho med ärtor, gurka och mynta 5 Orange Gazpacho 6 Tomat- och mozzarellasallad 7 Brödpaj med spenatfyllning 8 Terrin med varmrökt lax, örtkräm, 9 tomat och citrongelé Fiskqueneller med potatis, gulbetor och dillkräm 11 Torskfilé med potatis, rödbetor, 13 bacontärningar och senapskräm Klar soppa med kycklingfrikadeller, selleri, 15 ärtor och gulbetor Kassler med brynt potatis och stuvad spenat 17 ”Panerade” kotletter med potatis, gulbetor 19 och ugnsbakad blomkålspuré Stekt kyckling med potatis, brunsås, 21 gurksallad och rabarberkompott Mjuk färs till korv och köttbullar 23 Hallon- och flädersorbet 24 Romfromage 25 Mousse på blodapelsin 26 Karamellfromage 27
Ladda ner PDF-fil